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No.050 和食/豊田

手打ちうどん咲楽_1

ぶっかけうどん
300円(税抜)

手打ちうどん咲楽

  • 和食
  • 豊田

讃岐出身のおやじが作る手打ちうどん

讃岐出身のご主人は打ち立て、茹でたての美味しいうどんをお客様に味わって頂く為に、素材や丁寧なおだしの作り方、野菜にこだわっています。厳選した粉と塩を使い麺の元になる団子を作り一晩寝かせ讃岐独特の「すかし打ち」という麺打ち技法で麺を伸ばしコシのある生地を作りうどんにします。北海道から直送の昆布と長崎産イリコと花ガツオを使い丁寧にえぐみの少ないおだしを作り、自家農場で採れる野菜や香川県から取り寄せる調味料等を使います。ぶっかけうどんは大根おろし、葱、生姜、天かすを入れ、うどんをつけ麺風に食べる為に作った濃い目の「つけだし」を少なめにかけて絡めて食べます。これこそ逸品です!HPもご覧ください。

生うどんもあります!

生うどん4人前500gが500円(税別)、だし1人前が100円(税別)です。だしは1人前分からお持ち帰り頂けます。ご家庭でもご家族や親しい方々と咲楽の手打ちうどんの味をお楽しみください。ご主人にうどんの食べ方を教えて頂きました。下唇を器につけて食べると汁が飛び跳ねたりしません。ぜひ、お試しください!

基本情報

住所 東京都日野市多摩平5-2-4
電話 042-581-4939
営業時間 ウィークデー 11:00~14:00/17:00~21:00(L.O.20:00)
土・日・祝  6:00~20:00
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
駐車場 5台
座数 20席
TOYODA
ビール
取扱なし
その他

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