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No.014 中華/日野・甲州街道

日野餃子&刀削麺_1

麻辣刀削麺+野菜焼き餃子(5個)ランチセット
930(餃子3個の場合780円)円(税込)

日野餃子&刀削麺

  • 中華
  • 日野・甲州街道

お箸が止まらない!本格餃子と山西(さんせい)刀削麺

日野市の自然を愛する中国出身の店長織田さん。「餃子を日野の名物に!」と店名に思いを込め2017年10月オープン。
水餃子に焼き餃子。肉、野菜、エビ、セロリなど6種類から選べます。添加物を使用せず急速冷凍庫で食材の新鮮さを閉じ込めているから、肉汁と野菜のエキスが「じゅわっ」。
脂と赤身のバランスを見極めた粗挽き肉の旨みと、手作りの皮のもちもち感。自家製ラー油を加えるとさらにお箸が止まりません。(焼きたて・冷凍の持ち帰りも可)
麻辣刀削麺とサラダで大満足なランチセットです。麺の食感、辛さとしびれはやみつきに。
餃子に合うお酒、おつまみも豊富。宴会メニューには四川風鶏炒めもあり辛党にはたまりません。

華麗な刀さばき!実は・・・?

中国の山西省が発祥の刀削麺。「家庭料理なので特別に修業はしていないんです。誰でも作れます」と笑顔。注文を受けてから削る麺は3キロもあり「刀削麺筋肉」が日々育っているとか!?
20分経っても延びない麺は北海道産小麦粉を使用。黒胡麻タンタン、黒酢のきいた酸辣、山西でおなじみの味トマトと卵のあんかけなどツウな一杯も。
小サイズ(630円から)も選べます。紙エプロンの用意もあるのでスープが飛んでも大丈夫。

基本情報

住所 東京都日野市日野本町3-13-14
電話 042-849-7313
営業時間 11:00~14:00
18:00~24:00
定休日 月曜日
駐車場 なし
座数 28席
TOYODA
ビール
取扱なし
その他 喫煙可/女子会/未就学児童・乳児等OK/宴会/貸切/おひとり様

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