身体のことを想った贅沢なデザートを

ひのベイク(日野駅周辺)

季節の素材を使用したグルテンフリーのデザート

今回、伺ったのは日野駅から徒歩５分。『日野駅入口』の信号のそばにあるBAKE＆COFFEE“ひのベイク”へ。

ご紹介するのは、オーナーさんの“小麦粉のアレルギーがある方でも美味しいスイーツを”という想いの込められているグルテンフリーのスイーツです。

チェリーのショートケーキ　550円(税込み)

季節によってお店にあるスイーツメニューは変わりますが、本日のショーケースには、大きなチェリーがゴロゴロと入った、ボリュームのあるケーキがありました。このケーキは小麦粉を使用せず、米粉で作られています。自家製のイチゴジャムを塗り込んだクリームは甘さ控えめですが、チェリーがとても甘みがある為、よく合います。

断面にはとても綺麗にチェリーが並んでいます。ケーキの中にはチェリーが丸ごと入っていますが、種が抜いてあるので、そのまま食べられました。チョコレートの生地も甘すぎず、小麦粉アレルギーがある方も小麦粉を控えてる方も罪悪感なく食べられます。

コロナ流行時、テイクアウトメインで営業していた際に、スイーツの開発が進んだとのこと。旬のフルーツを使用したケーキをオーナーさんが作っている為、お店に行ったときによりラインナップが変わります。

春にはイチゴのケーキが人気だったそう。食べたかったです。テイクアウトでのスイーツの値段は変わりません。お店で食べると、まるで誕生日プレートの様に可愛く盛り付けてくれたので、なんだかお得な気分です。新しいスイーツに出会いに是非、お店に行ってみて下さい。

※その他、詳細は店舗ページをご覧ください。