日野醸造所（ひのじょうぞうしょ）

百草団地ショッピングセンターの一角にある日野市唯一のビール醸造所「日野醸造所」。

昭和レトロな空気感が心地よいアーケード商店街の中に、突如現れる手づくり感あふれるバースペース。奥の冷蔵庫には多彩なラベルをまとった、様々なテイストのクラフトビールが並んでいます。

「本当にここでビールを作ってるの？」と驚く人が後を絶ちませんが、確かにこの団地の中で、これらのクラフトビールは造られているのです。

ブランドのラインナップは３つ。

「10ants Brewing」は“ありがとう（アリが10）”の気持ちを込めたIPA専門ブランド。「GLaSS Hopper Brew Team」は多摩産食材と遊び心をかけあわせたチャレンジングなビール。「Be+」はわずか2Lという小ロットから造れる自分だけのオリジナルビール。

日野醸造所は、地元のお店やイベントとのコラボ醸造も活発で、地域密着型のブルワリーです。

お隣にある「futollante」では日野醸造所で作られた出来立ての鮮度抜群の樽生ビールを楽しめます。

マル秘情報

日野醸造所の本間さんは、長年OEMで多彩な味わいのビールを生み出してきたプロフェッショナル。

麦芽やホップの選定からレシピ開発、醸造、ラベル貼り、販売までをすべて一人で担う“クラフトビール界のスーパーマン”！

本間さんの手にかかれば、あれもこれもビールに大変身！「ビールってこんなに味の幅が広いの？！」と驚くような個性的な香りや忘れられない味に出会えます。

「ビールは自由に楽しんでいい！」そう語る本間さんの情熱と挑戦。日野市発、ストーリーと創造性を楽しめるクラフトビールに百草団地で出会いましょう！