鴨のうまみたっぷり！至極の鴨汁そば 1,400円
無農薬有機栽培 厳選素材で体に優しい!
お店に通うお客様のうちなんと７割から８割が注文する鴨汁そばは、大ぶりのかもとネギがたっぷり。一口すするとしょうゆとだしの効いたそばつゆに、ほのかに甘くまろやかな鴨の脂が見事に混ざりあい、口の中に幸せが広がります。
麺はもちろん自家製の二八そば。少し細目になっているのは、つけ汁を良く味わうことができるようにとの工夫だそうです。
薬味は、大根おろし、わさび、ねぎ、しょうがの千切りのほかに自家製梅干しと種類が豊富で味の変化も楽しめます。
お客様に「自然のものを味わってほしい」という強い思いから、つけ汁やお蕎麦の材料は全て無添加のものを使用しています。至極の「鴨汁そば」、ぜひご賞味あれ！
マル秘情報
自然飼育岩手がも
ご主人が鴨汁そばを看板メニューにしたきっかけとなった岩手がもは、岩手県田野畑村の自然な環境で無農薬のトウモロコシ・海藻など自然なものを食べて育った鴨。その肉質は柔らかでクセも無く、脂身にはリノール酸が多く含まれヘルシー。どなたでも安心していただくことができます。
住所 東京都日野市南平4-45-7
電話 042-592-1616
営業時間 ①11：00～15：00②17：00～21：00
（ただし月曜日は①のみ、月曜日が祭日の場合は①②どちらも営業）
定休日：火曜日他1回
定休日 火曜日他1回
駐車場 3台 座数 テーブル席18席 座敷8席
