極上冷やし鴨南
2300円（税込）

手打ち蕎麦 むら岡

こだわりはカラダへのやさしさと美味しい

蒸し焼きにした長ネギと茄子のうえに肉厚の鴨ロースがひと際目を引く極上の冷やし鴨南蕎麦です。
食べた瞬間に広がるしっとりした鴨肉の脂に長ネギと茄子のまろやかな甘味が、お客様の五感を震わせます。
細身でコシのある蕎麦は、舌に運ぶとその香りが鼻をなで、滑らかに喉を通り過ぎてゆきます。
築地直送の鴨ロースと喉越しの良い蕎麦、価値ある逸品をお召し上がりください。
夏と秋にそば粉を変え、お客様に美味しい蕎麦を召し上がっていただけるよう挽きたて、打ち立て、茹でたてを心がけご提供させていただきます。
百草の緑豊かな隠れ家で、美味しい時間をお過ごしください。

秘伝のクルミ汁！

主役を引き立てさらに美味しくする、最高の名わき役が秘伝のクルミ汁！食通をうならせ、この味噌のみを試食したとの事です。
レシピは、クルミに京都の白みそ・・・いやいやこれ以上は企業秘密です。元は薬膳としてルチンを多く含む健康食韃靼そばにまろやかな風味とコクを加えます。
店主が蕎麦の食べ歩きを重ね、考え抜いた引き立て役をご賞味あれ。

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