本日のお刺身カルパッチョ
800円（税込）

ひまわり食堂

我が家の優しい名人シェフ

豊田駅北口から徒歩7分。やや古めの雑居ビルの半地下のお店に入る。店はできたばかりで新しく清潔で明るい雰囲気に満ちている。そして爽やかに迎えてくれる店長と女性従業員。カウンターが広く料理捌きの鮮やかさを見ることもできる。神楽坂や銀座仕込みの腕前で素材も友人のいる北イタリアからの届けもの。魚も野菜も素材は新鮮。料理の鮮やかさは写真の通り。新鮮で美味しくさり気なく凝っていて見た目の美しさは作品と言っていいだろう。店主はスケッチを描くようにお皿に盛りつける。まるで料理の上手な若い友人のキッチンにお邪魔したような気持になる。それでいてお値段は極めてリーズナルブ。お子様から御年輩まで安らぐことができる。

リクエストに応じて優しいお兄さんが何でも作ってくれる

お店をやさしく見守る「優しさ信念」の木製オブジェは高校恩師のお祝い自作の贈り物。この大変な時にお子様の誕生日に合わせて開店したと聞くと心意気が感じられます。店名は旭が丘で開いていたお父様のお店の名前を継ぎました。料理は素材と腕とつながりを大切にしている店長のお人柄だと再確認した次第。取材終了直後にいらしたお客様の雰囲気から早くも常連様と見ました。リクエストにも気軽に応じる我が家のシェフです。

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