店舗名：Osteria LINO（オステリア リノ） （日野駅周辺）
迷ったら「本日のパスタ」！季節感溢れるLINOの限定パスタ。
日野駅から徒歩1分。
「うまいもん」を探しに「洋風酒場Osteria LINO（オステリア リノ）」へ。お酒メインのバーかと思いきや、オリジナリティ溢れる食事メニューの多さにも歓喜。旬の食材を贅沢に使う「本日のパスタ」はLINOの人気メニューです。
本日のパスタは期間限定。この日は、春の便りを目一杯感じる事ができるような一皿「桜海老と春豆のアーリオオーリオ（1,300円）」でした。そら豆にスナップえんどう、いんげんに枝豆といった緑鮮やかな豆とスプラウト、そして淡い桜色が可愛らしい桜海老がたっぷり贅沢に乗っていて、思わず写真をパシャパシャ。
大盛りもできるそうですが、1食に乾麺100ｇを茹でているというLINOのパスタは、そこに具材のボリュームも加わり通常でも大盛り並み！シェアしていただきました。
アーリオ オーリオとは、アーリオ（aglio）＝ニンニク、オーリオ（olio）＝オリーブオイルのいわゆるペペロンチーノのこと。シンプルな味付けだらこそ、シェフの力量が試されるイタリアンの基本料理でもあるそうです。
春を感じる豆類の香りを残したまま、食欲をそそるガーリックの香り、さらに挽きたての黒こしょうのスパイシーな香りが合わさって、口に運ぶ前から期待値が上がります。口に運ぶと「美味しい！」と、にっこり、思わず笑顔になるおいしさ！
一つ一つの野菜は、火の通し加減も絶妙で、具材の旨味とガーリックの香りを吸ったオイルはパスタに良く馴染んで、間違いなくひのの「うまいもん」！
「今日は何を食べようかな。」と迷ったら、まずは店内の黒板をどうぞ！季節ごとに徐々に変わっていくそうですが、公式のInstagramでメニューが紹介されているので事前にチェックすることもできます。
料理にもお酒にも詳しい店主に、このパスタと合う爽やかな白ワインをチョイスしてもらい、大満足の一皿でした。
※営業時間等、お店の詳細は店舗ページをご確認下さい。
