三沢：百草食品
お豆腐屋さんが作るおいしい魔法！
体に優しい「おとうふケーキ」
昭和45年創業、三沢の「百草食品」は、天然水と国産大豆を使用し、昔ながらの製法で作る豆腐や厚揚げが人気のお店。若き三代目が手掛けた濃厚スイーツ「豆乳プリン」に次いで、新作のスイーツが登場したとの噂を耳にし、さっそくお店にお邪魔してきました！
その名も「おとうふケーキ」。いったいどんなケーキなのでしょう？
絹豆腐が主役！話題の「おとうふケーキ」
お店の看板商品である、絹豆腐「逸品の味 不動富」を贅沢に4割も使用したという「おとうふケーキ（チョコレート）」。ひと口いただいてみると、しっとりとなめらかな食感に驚きました。強いお豆腐感はなく、甘さ控えめで口どけがよく、大豆のほのかな香りが後を引きます。
百草食品のお豆腐は、今も変わらず百草園の山水を汲み上げて作っています。「三沢」という地名の通り、清らかな水がもたらす自然に恵まれた地なのだそう。
実はこの「おとうふケーキ」は現社長の奥様が知人と共に試行錯誤を重ねて開発したもの。「ガトーショコラをイメージして作ったんです。」と、お豆腐の風味をほんのりきかせながらもチョコレートの濃厚さがしっかり感じられる理由も判明しました。
お豆腐同様、素材にはこだわりがあります。平飼いの卵や上質なバターなど、美味しく体にも優しい仕上がりになっています。
同じく絹豆腐をたっぷり使用し、上質な抹茶を贅沢にブレンドした和テイストの抹茶味のおとうふケーキも！お茶菓子としてはもちろん、手土産にもぴったりです。
新旧スイーツがそろい踏み！百草食品の「おからドーナツ」もお忘れなく！
百草食品といえば忘れてはいけないのが、「おからドーナツ」。お豆腐づくりで生まれるおからを使ったこのドーナツは、長年地元で愛される人気商品です。百草食品のドーナツは、もっちりふんわり優しい味わい。素朴ながらも飽きのこない美味しさが魅力です。
おからドーナツ（プレーン） 270円（税込）
「小腹が空いたときにぴったり」「子どもたちのおやつにちょうどいい」「朝食や軽いランチにアレンジしてもおいしい」と幅広いシーンで楽しめるヘルシースイーツです。
子どもからシニアまで楽しめる、心温まるヘルシーで美味しいスイーツをぜひ味わってみてくださいね
※お店の詳細は店舗ページをご確認下さい。
